С наступлением теплой погоды многие отправляются на пикники. Но неправильное хранение продуктов может создать идеальные условия для размножения бактерий, а значит, повысить риск острых кишечных инфекций.

Чтобы отдых прошел безопасно, важно соблюдать несколько простых правил.

Основные рекомендации:
- Скоропортящиеся продукты (мясо, птица, рыба, молочные продукты, салаты) нельзя держать при комнатной температуре более 2 часов, а в жару – не более 1 часа.
- Для пикника лучше использовать термосумку или холодильный контейнер с аккумуляторами холода.
- Готовые блюда и сырые продукты нужно хранить отдельно, чтобы избежать перекрестного загрязнения.
- Нарезанные фрукты, овощи, салаты  с заправкой желательно съедать сразу после приготовления.
- Если продукт долго находился на солнце или вызывает сомнения по запаху и внешнему виду – лучше отказаться от его употребления.

Соблюдение простых правил хранения продуктов помогает значительно снизить риск кишечных инфекций и сделать отдых на природе действительно безопасным.